Ajurveda ishrana – Pita doša

Da li često osećate da vam je vruće, razdražljivi ste ili gladni? Je li vaša koža osetljiva i sklona pucanju, osipu i iritaciji? Imate li ponekad višak želudačne kiseline ili problem da zaspite noću? Ako vam neke od ovih stvari zvuče veoma poznato, možda imate neravnotežu Pita doše. 

Šta je Doša?

Prema ajurvedi, svako od nas u sebi poseduje pet prirodnih elemenata (eter, vazduh, vatra, voda i zemlja) u obliku doša: Vata (etar, vazduh), Pita (vatra, voda), i Kapha (voda, zemlja). Ove energije utiču na sve procese koji se odvijaju u našem telu kao i na sam naš fizički izgled.

Sve tri doše su prisutne u našem umu i telu, ali većina nas ima tendenciju da jedna ili dve doše više preovlađuju.

Pita doša

Pita doša je ajurvedski element uma i tela povezan sa vatrom i vodom. Pita doša kontroliše sve hemijske procese, temperaturu i probavu, metabolizam i proizvodnju energije.

Karakteristike Pita doše

Ljudi vata građe su telesno slabije razvijeni i vitki. Imaju suvu i hladnu kožu, a nokti su im bledi i veoma lako pucaju. Vata tipovi su jako dinamični, ali se brzo i umore. Izuzetno su visoki ili niski ljudi. Mišići su im slabije razvijeniji i često su im izraženi zglobovi i konture kostiju.

Probava kod Vata osoba je dosta slaba. Ponekad ne osećaju glad ili im mnoge namirnice ne odgovaraju. Sama probava je često slabija i neredovna. Što se tiče hrane i pića vole toplo, slatko, kiselo i slano.

Slabosti Vata doše

Kada je vata u disbalansu, ove osobe postaju jako mrzovoljne, neraspoložene, ne žele da razgovaraju, nervozne su. Javljaju se psihički poremećaji poput stresa, depresije, potištenosti. Često misle da su za sve krivi ili brzo nalaze krivca, pate od nesanice, strahova, briga.

Nemaju dovoljno samopouzdanja, pamćenje im je loše. Koža je suva i ispucala, prisutna je mršavost, nesanica, slabost, nemir, strahovi. Mogu imati slabu probavu, zatvor, išijas, proširene vene, bolesti kostiju. 

Evo šta se dešava kada je Pita u ravnoteži i van nje:

Pita u ravnoteži                 

• perfekcionista              
• snažan intelekt            
• jako varenje        
• blistava, sjajna koža      
• noću spava dobro    
• unutrašnji mir i sreća  

Pita van ravnoteže

• sklona kontroli, vatrena ličnost
• radoholičarske sklonosti
• višak želudačne kiseline
• kožni osip i akne
• loš san
• slabo pražnjenje creva

Kako balansirati Pita došu?

Kao što smo već naglasili u tekstu o Vata doši, jedan od osnovnih principa ajurvede je da „slično povećava slično“, a suprotnosti balansiraju. Iz tog razloga, pošto je Pita doša vruća, oštra i masna po prirodi, ona ima koristi od stvari koje hlade i umiruju. Neki od najlakših načina za vraćanje ravnoteže u Pitu su: bavljenje aktivnostima koje rashlađuju poput plivanja, šetnje prirodom (ali ne pod vrelim suncem) i obavljanje prijatnih stvari, na primer provođenje vremena sa voljenim osobama i decom. 

Ljudi sa Pita tipom tela rade dugo i naporno i očekuju mnogo od sebe i drugih. Ne zaboravite da uvek možete biti perfekcionista a usput se i zabaviti.

Evo nekih drugih lakih načina da smirite Pita došu:

Pridržavajte se ishrane koja stavlja u ravnotežu Pita došu. Opredelite se za hladnu, tešku, suvu hranu i slatke, gorke i opore ukuse. Izbegavajte ili smanjite onu hranu koja je vruća, kisela, slana i jako začinjena. 

Jedite sve umereno a na isti način i živite. Pokušajte da izbegnete prekomerni rad i da unesete ravnotežu u svoju dnevnu rutinu.

Omogućite sebi svakodnevno slobodno vreme.

Boravite što više u prirodi.

Slušajte više muziku i smejte se.

Koristite eterična ulja poput lavande i cimeta i kristale kao što su ametist i lapis.

Ne preskačite obroke. Jedite tri prilagođena obroka dnevno, otprilike u isto vreme svakog dana.

Pobrinite se da vaš glavni obrok u danu bude u podne, kada je vaša probavna vatra najjača.

Svaki dan, pre kupanja, dajte sebi abhyangu (samomasaža toplim uljem), koristeći ulje poput kokosa koje rashlađuje.

Smanjite mentalni stres meditacijom. U mnogim naučnim studijama se pokazala kao vrlo efikasna tehnika.

Dijeta Pita doše

Kao što znamo, hrana je lek. Dijeta koja umiruje Pitu mora ići ka hlađenju i smirivanju vatrene Pita doše. Nastojte da jedete tri obroka u isto vreme svaki dan: ujutru, u podne i uveče. Pokušajte da ne preskačete obroke (koji mogu da rašire plamen Pitine digestivne vatre i dovedu do frustracije, razdražljivosti, kiseline u želucu i drugih neprijatnih problema) . Važno je da do sledećeg obroka osetite pravu glad kako bi se hrana pravilno svarila.

Predlog namirnica

Da: Hladna, izdašna hrana koja nije prevruća, masna ili začinjena. Dajte prednost slatkim, gorkim i oporim ukusima.

Ne: Izbegavajte ljuto, kiselkasto i slano.

Žitarice

Da: Pšenica, pirinač, ječam, proso, kukuruz, ovas.

Ne: Heljda, raž.

Mahunarke

Da: Mungo pasulj, zeleni grašak, običan pasulj, azuki pasulj i proizvodi od soje.

Mlečni proizvodi

Da: GI puter, mleko, puter, slatka mlaćenica, lasi (napitak od jogurta i vode), ​​pavlaka, krem sir.

Ne: Izbegavajte proizvode od kiselog mleka, jogurt, sir (posebno stari i slani), slani puter, kvark, pavlaku.

Zaslađivači

Da: Proizvodi od šećerne trske, javorov sirup, med (ali ne tokom groznice ili vrućine).

Ne: Izbegavajte melasu, „smeđi“ šećer (napravljen od rafinisanog belog šećera).

Ulja

Da: GI, kokosovo, maslinovo.

Ne: Bademovo, kukuruzno, šafranovo, susamovo, suncokretovo.

Orašasti plodovi i semenke

Ne: Izbegavajte sve osim zrelog kokosa, suncokreta ili bundeve.

Začini 

Da: Korijander, kumin, đumbir (male količine), kurkuma, šafran, komorač, cimet, karanfilić, kardamon, limunov sok (ne na prazan želudac).

Ne: Izbegavajte čili papričicu, kajen, crni biber, semenke gorušice, semenke celera, piskavicu, morsku so.

Povrće

Da: Špargle, brokoli, prokelj, kupus, šargarepa (kuvana), karfiol, celer, krastavac, boranija, kelj, lisnato zeleno povrće, praziluk (kuvan), zelena salata, bamija, masline (crne), luk (kuvan), peršun, pastrnjak , grašak, paprika (slatka), krompir (slatki i beli), lubenica.

Ne: Izbegavajte repu (sirovu), dajkon rotkvicu, beli luk, zeleni čili, ren, praziluk (sirov),  masline (zelene), luk (sirov), papriku (ljutu), rotkvice (sirove), paradajz, repu.

Voće

Da: Jabuke (slatke), kajsije (slatke), avokado, bobičasto voće (slatko), trešnje (slatke), kokos, urme, smokve, grožđe (crveno i ljubičasto), mango, dinje, pomorandže (slatke), kruške, ananas (sladak) , nar, suve šljive, grožđice.

Ne: Izbegavajte jabuke (kisele), ​​kajsije (kisele), ​​banane, bobičasto voće (kisele), ​​trešnje (kisele), ​​brusnice, grejpfrut, grožđe (zeleno), limun, mango (zeleni), pomorandže (kisele), ​​breskve, kaki, ananas ( kiseo), ​​šljive (kisele), ​​rabarbaru, jagode.